Umami Rice Koji 500g - Riz Koji Séché pour Fermentation - Démarreur pour Miso, Saké, Amazake et Shio Koji - Aspergillus Oryzae - Qualité Professionnelle

Caractéristiques :

• 🍙 CŒUR DE LA FERMENTATION : Le démarreur indispensable pour préparer Miso, Saké, Mirin et vinaigre de riz maison. L'âme de la cuisine traditionnelle japonaise chez vous.
• 🍶 AMAZAKE & SHIO KOJI : Idéal pour créer l'Amazake (boisson sucrée fermentée) ou le Shio Koji, une marinade magique qui sublime le goût de vos viandes et légumes.
• 🥩 ATTENDRISSEUR NATUREL : Utilisé par les chefs pour l'affinage des viandes. Les enzymes du Koji décomposent les protéines pour une texture fondante et une saveur intense.
• 🌱 100 % NATUREL : Riz de haute qualité et Aspergillus Oryzae. Sans conservateurs ni additifs. Naturellement sans gluten, parfait pour les régimes vegans et végétariens.
• ✨ RICHE EN ENZYMES ACTIFS : Séché à basse température pour garantir une vitalité enzymatique maximale, assurant une fermentation sûre, constante et parfumée.