Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Restauration - Kit Complet Papier + Clé USB Word - Conforme Paquet Hygiène UE & Arrêtés Français - Fiches HACCP & Autocontrôles - UTTSCHEID

Caractéristiques :

• Pack complet prêt à l’emploi : Manuel papier relié de 159 pages + clé USB avec version Word modifiable, immédiatement personnalisable selon votre activité.
• Conformité réglementaire assurée : Respect du Paquet Hygiène européen et des arrêtés français en vigueur, avec textes commentés et structure conforme aux exigences officielles.
• Méthode HACCP et gestion des risques : Procédures complètes, tableaux d’analyse des dangers, actions correctives et outils opérationnels pour maîtriser la sécurité alimentaire.
• Outils de suivi et de contrôle : Fiches pratiques, enregistrements d’autocontrôles, plans de nettoyage, maintenance, lutte contre les nuisibles et protocoles de travail.
• Traçabilité et gestion des incidents : Système complet incluant gestion des produits non conformes, procédures de retrait/rappel et dispositifs d’alerte.