Référence

Guide de bonnes pratiques d'hygiène : Restaurateur

Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking.

Manuale dello chef: Tecnica, strumenti, ricette (i consigli dello chef) per affinare competenze e creatività in cucina (Italian Edition)

Modernist Cuisine at Home (Français)

Petit Larousse de la cuisine: 1800 Recettes

On va déguster : la France

The Wok: Recipes and Techniques

Mrs. Beeton's Book of Household Management: The 1861 Classic with Advice on Cooking, Cleaning, Childrearing, Entertaining, and More

GUIDE DE TRANSFORMATION ET DE DÉGUSTATION DE LA VIANDE À DOMICILE: Techniques étape par étape pour couper, conserver et stocker en sécurité les légumes frais pour le bricolage et la vie autonome

Bistro Cooking